Nuevas tendencias en pastelería
El sector de la pastelería se asemeja cada vez más al de la moda. Estamos ante una pastelería que continuamente innova y sorprende y en la que
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Una buena salsa puede transformar el más sencillo de los platos en toda una experiencia para el paladar. Las salsas son parte importante de la
Elaborar helados de forma artesanal en tu restaurante u obrador puede ser una buena forma de diferenciarte y ofrecer un valor añadido a tus clientes.
Dentro del mundo de la restauración, la tapa española es sin duda uno de los formatos más demandados entre los clientes que visitan los bares
La cheesecake estrella del momento es la Basque Cheesecake, uno de los cheesecake de tendencia más rabiosa en la repostería mundial. Las redes sociales son
Si la calidad de los platos y la atención al cliente son componentes esenciales de la oferta de un restaurante, el cálculo de los precios
El tiramisú es el postre italiano más conocido a nivel internacional. Aunque existen muchas variaciones, la receta clásica de tiramisú tiene un planteamiento muy sencillo
La Ingeniería de Menús es la disciplina que se encarga de estudiar la oferta gastronómica de tu restaurante para mejorar su rentabilidad. Parte de la
Son pocos los que pueden resistirse a la dulce tentación de un postre, especialmente cuando comemos fuera de casa y no tenemos que prepararlo nosotros,
¿Qué habilidades dirías que tiene un buen cocinero? Sin duda son muchas y muy variadas. Aunque la perfección no existe, un buen cocinero debe ser
Pol. Industrial Castro
Ribeiras de Lea
P. 54-57
27260, Lugo