Quescrem Mascarpone 42 % MG - Quescrem

La qualité supérieure de notre Quescrem Mascarpone a été reconnue à l’international par la “Superior Taste Award”. Fabriqué à base de matières premières de proximité qui lui apportent son goût et son arôme lactés caractéristiques, sa texture lisse et crémeuse qui ne contient pas d’additifs est idéale pour tout type d’application, et particulièrement pour préparer un tiramisu. 

500g

2Kg

500 g

Quescrem Mascarpone 42 % MG

Ingrédients

Crème pasteurisée, lait, correcteur d’acidité : acide citrique.

Valeurs nutritionnelles

42%
M.G.
4,6%
protéines
409
kcal/100 g

Caractéristiques

Clean Label

Texture consistante

Capacité d’aération

Texture crémeuse, homogène et consistante

Structure stable

Réduction des temps de préparation

Saveur facile à combiner

Monte rapidement

Permet de réduire la quantité de beurre

Applications

  • Tiramisus et mousses
  • Tartes et gâteaux
  • Dips
  • Sauces
  • Pizzas

Tiramisus et mousses

Idéal pour préparer un tiramisu ou des mousses grâce à sa capacité d’aération, sa stabilité et son goût sucré.

Tartes et gâteaux

Goût agréable et texture crémeuse et stable, pour préparer des semifreddos en utilisant moins de gélatine. Apporte une saveur lactée aux pâtisseries.

Dips

Son goût et sa texture en font une base idéale pour les dips, révélant les autres saveurs.

Sauces

Le substitut parfait pour remplacer le beurre ou la crème. Réduit les temps de préparation et confère aux recettes de meilleures valeurs nutritionnelles.

Pizzas

Sa structure résiste à la cuisson au four, ce qui en fait un ingrédient idéal comme garniture de pizza.

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