マスカルポーネ - Quescrem

当社のマスカルポーネチーズの品質は、国際的に認められ、「優秀味覚賞」を受賞しています。特徴的な乳製品の風味と香りを生み出す地元の原材料を使用しており、安定剤を加えていないクリーミーでシルキーなテクスチャーは、あらゆる用途に適していますが、特にティラミスの調理に適しています。

250g

250g

マスカルポーネ

成分

低温殺菌されたクリーム、牛乳、酸味料:クエン酸

栄養価

42%
脂肪分
4,6%
タンパク質
416
KCAL/100G

特徴

エアレーション容量

安定した質感

クリーミーでムラのないまとまりのあるテクスチャー

安定した構造

時間短縮

組み合わせ可能なフレーバー

焼成安定性

クイックマウント

バターの削減が可能

  • ティラミスとムース
  • ケーキとスポンジケーキ
  • ディップ
  • ソース
  • ピザ

ティラミスとムース

通気性、安定性、甘味があり、ティラミスやムース作りに最適です。

ケーキとスポンジケーキ

心地よい風味とクリーミーで安定した食感は、ゼラチンの使用を最小限に抑えた冷蔵ケーキに最適です。ケーキにマイルドなミルクの風味を加えます。

ディップ

その味と食感は、ディッピングのベースとして理想的であり、他のフレーバーのための媒体として機能します。

ソース

バターやクリームの代わりに最適です。処理時間が短縮され、レシピの栄養価も向上します。

ピザ

そのため、ピザのトッピングとしても最適です。

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