Cómo conseguir el tiramisú perfecto

El tiramisú tiene algo especial que lo ha convertido en uno de los postres favoritos de la clientela de restaurantes y caterings en todo el mundo, llegando también a ser uno de los postres más demandados en el servicio delivery.

La receta clásica de tiramisú tiene un planteamiento muy sencillo y está elaborada con ingredientes fáciles de conseguir: capas de bizcocho empapado en café con un toque de alcohol, alternadas con crema de mascarpone, huevos y azúcar, y finalmente decoradas con cacao.

A pesar de ser un postre aparentemente sencillo, esconde pequeños secretos que si no se tienen en cuenta harán que el tiramisú no brille en todo su esplendor.

Descubre los puntos claves de este postre para triunfar. Y aunque la receta clásica de café y cacao sea la más popular, cada vez encontramos más versiones originales de este postre. Incluimos varias ideas para elaborar este clásico e innovar también.