Gâteau aux carottes au kéfir

Écraser les dattes avec l’eau jusqu’à ce qu’elles soient bien intégrées pour obtenir le sirop de dattes.
Battre les œufs avec le sirop de dattes et le miel. Ajoutez ensuite progressivement l’huile de tournesol, en fouettant constamment.
Puis, à l’aide d’une spatule en caoutchouc, incorporer la carotte râpée.
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, les épices, le sel et la levure chimique. Mélanger et ajouter les noix.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides à l’aide d’une spatule en caoutchouc.
Transférez la pâte dans le moule et faites-la cuire à 170 ºC pendant 40 à 45 minutes.
Laisser refroidir complètement.

Mélangez le fromage à la crème au kéfir Quescrem avec la vanille et le miel ou le sirop d’agave.

Étaler la moitié de la garniture sur l’un des biscuits et placer l’autre sur le dessus. Répartir l’autre moitié de la garniture sur le dessus et garnir de noix.