Ingrédients
Conseil
Préparation
Hachez finement l’oignon et l’ail et faites-les frire avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les champignons et faites-les sauter un peu. Lorsque les champignons sont presque cuits, ajouter le vin blanc et laisser réduire. Une fois le vin évaporé, ajoutez le fromage frais et le lait et faites bouillir jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et homogène. Pour remplir les lasagnes, salez et poivrez, ajoutez la noix de muscade et l’huile de truffe.
Humidifiez les feuilles de lasagne et assemblez-les sur un plateau, en alternant les couches de sauce aux champignons et au fromage et les feuilles. Terminer par la mozzarella râpée et faire griller au four pendant 10 minutes.
Laissez refroidir et réfrigérez pendant au moins 1 heure. Portionnez, emballez, garnissez de cerises et de basilic et distribuez à domicile ou à emporter.
Livraison
Si elles sont vendues froides, coupez-les en portions, emballez-les dans des barquettes individuelles hermétiques et donnez au client des instructions pour régénérer les lasagnes : transférez-les sur un plat et mettez-les au four pendant 10 minutes en ventilant de haut en bas et en grillant à 180 ºC ou 4 minutes au four à micro-ondes avec gril.
