Gâteau au fromage et aux churros

Mélangez la farine et le sel dans un bol. Faites ensuite bouillir l’eau et versez-la sur la farine. Mélangez à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que la pâte soit lisse et placez-la dans une machine à churros munie d’un embout fin. Répartissez en spirale serrée sur du papier sulfurisé, avec un diamètre supérieur à celui des moules à gâteaux. Gel.
Faites-les frire dans de l’huile de tournesol très chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Egouttez l’huile sur du papier absorbant. Mélangez la cannelle et le sucre glace et saupoudrez la roue de churro, qui a été préalablement placée comme base à l’intérieur du moule.

Faites bouillir le lait et ajoutez la gélatine préalablement hydratée et le sucre. Dans un bol, mélangez le Quescrem Original et la crème et fouettez jusqu’à l’obtention d’une mousse. Ajoutez le lait chaud au mélange de fromage à la crème et mélangez lentement jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Versez sur la base du churro, dans le moule, et réfrigérez pendant 4 heures. * Peut être congelé.