Notre Yaourt Culinaire reçoit le label SIAL INNOVATION 2018

Notre Yaourt Culinaire reçoit le label SIAL INNOVATION 2018

Innovation et internationalisation sont des piliers fondamentaux de notre trajectoire, et cette année nous assistons à nouveau à l’un des plus importants rendez-vous du secteur agroalimentaire à l’échelle mondiale. Du 21 au 25 octobre, nous serons au salon SIAL Paris 2018, au stand 7C 207, et de plus notre Yaourt Culinaire fera partie de l’exposition de produits innovants après avoir été choisi par l’organisation comme l’un des produits les plus innovants du salon au niveau mondial, qui a également décerné à notre Yaourt Culinaire le précieux label SIAL INNOVATION 2018.

Cet événement gastronomique mondial qui est organisé tous les deux ans réunit les principaux professionnels du commerce de détail et des services d’alimentation internationaux et représente une importante source d’inspiration pour l’industrie alimentaire. Pour le rendez-vous de 2018, plus de 150 000 représentants du secteur en provenance de l’Union Européenne, ainsi que d’autres parties de l’Europe, du Moyen-Orient, d’Afrique et d’Asie, sont attendus.

Dans notre stand situé au 7C 207, les visiteurs trouveront des informations sur les derniers lancements et pourront goûter nos produits et certaines préparations réalisées avec eux.

Un de nos produits phares du salon sera notre Yaourt Culinaire Quescrem, qui a reçu le label SIAL INNOVATION 2018. Un jury composé d’experts a reconnu notre yaourt comme l’un des produits les plus innovants qui sera présenté au salon SIAL, parmi des centaines de milliers de produits qui y sont présentés.

Au salon SIAL Paris 2018, plus de 7 000 entreprises de plus de 100 pays présenteront leurs produits à des professionnels du secteur. Toutes sortes de produits alimentaires seront exposés dans 21 espaces d’exposition distincts du salon : des boissons, des aliments, des ingrédients, des équipements et des produits finis.

Si vous ne connaissez pas encore notre Yaourt Culinaire, il s’agit d’un yaourt concentré avec un pourcentage élevé de matière grasse et de protéine, ce qui lui confère une texture consistante similaire au crean cheese. Il permet d’apporter le bon goût du yaourt à toutes sortes de préparations, il ne tourne pas lors de l’ajout d’ingrédients acides et il résiste à la chaleur, ce qui en fait un ingrédient très polyvalent qui peut être utilisé dans les préparations culinaires dans lesquelles il n’est pas possible d’utiliser du yaourt grec, telles que des mousses, des crèmes glacées, des sauces, des dips et des gâteaux, pour avoir la saveur caractéristique du yaourt et une excellente fonctionnalité. En outre, il s’agit d’un produit clean label puisqu’il ne contient aucune E.

Nos lancements récents dans l’univers des produits sains seront également présentés. Pour répondre à la demande croissante de produits sains et fonctionnels à forte valeur ajoutée, et fruit de notre vision des dernières tendances alimentaires, nous présenterons au salon SIAL PARIS notre nouvelle ligne Smart Food qui comprend des produits riches en protéines, sans lactose et pauvres en sucre et en matière grasse. Nous présenterons également nos fromages frais, élaborés avec des matières premières de proximité et en appliquant des techniques d’élaboration artisanales. Sans oublier bien entendu notre Quescrem Naturel ou notre Quescrem Plus, un ingrédient parfait pour les viennoiseries à congeler pour remplacer la béchamel sans gluten, parmi beaucoup d’autres applications.

Dans notre stand, nous proposerons des dégustations de préparations élaborées avec nos produits, comme le gâteau au fromage blanc, le tiramisu, la mousse de yaourt ou notre fromage frais grillé, que les visiteurs du salon qui nous visiteront pourront déguster.

Besoin de nouvelles idées? Nous aimerions vous inviter dans notre stand au Hall 7 « Dairy Products » stand numéro 7 C 207 du salon Sial Paris 2018 !