Quescrem Mascarpone 0 % lactose 250 g - Quescrem

Le Mascarpone 0 % lactose de Quescrem ne contient pas d’additifs artificiels et présente un goût lacté et équilibré avec une texture hautement fonctionnelle. Ce mascarpone à grande capacité d’aération, stable et facile à monter est idéal pour préparer un tiramisu adapté aux personnes souffrant d’intolérance au lactose.

250g

250 g

Quescrem Mascarpone 0 % lactose 250 g

Ingrédients

Crème pasteurisée, lait, correcteur d’acidité : acide citrique.

Valeurs nutritionnelles

42%
M.G.
4,6%
protéines
409
kcal/100 g

Caractéristiques

Capacité d’aération

Texture crémeuse, homogène et maniable

Structure stable

Réduction des temps de préparation

Saveur facile à combiner

Texture consistante

Stable lorsqu'il est soumis à une cuisson au four

Certifié sans lactose par Adilac

Applications

  • Tiramisu et mousses
  • Tartes et gâteaux
  • Dips
  • Sauces
  • Pizzas

Tiramisu et mousses

Idéal pour préparer un tiramisu ou des mousses grâce à sa capacité d’aération, sa stabilité et son goût sucré.

Tartes et gâteaux

Goût agréable et texture crémeuse et stable, pour préparer des semifreddos en utilisant moins de gélatine. Apporte une saveur lactée aux pâtisseries.

Dips

Son goût et sa texture en font une base idéale pour les dips, révélant les autres saveurs.

Sauces

Le substitut parfait pour remplacer le beurre ou la crème. Réduit les temps de préparation et confère aux recettes de meilleures valeurs nutritionnelles.

Pizzas

Sa structure résiste à la cuisson au four, ce qui en fait un ingrédient idéal comme garniture de pizza.

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