Le Quescrem Bio est fabriqué avec du lait frais 100 % bio de Galice, sans OGM ni additifs artificiels. Une variante durable et respectueuse de l’environnemen,certifiée bio.
20Kg
20Kg
10Kg
5Kg
10Kg
Quescrem Bio Industrie
Ingrédients
Lait de vache*, sel*, lactose*, farine de graines caroube* et ferment lactiques (*tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique).
Valeurs nutritionnelles
Caractéristiques
Facile à doser
Saveur facile à combiner
Réduction des temps de préparation
Capacité émulsifiante
Texture crémeuse, homogène et consistante
Capacité d’aération
Équilibre MG/protéines
Agriculture biologique UE
Applications
- Snacks
- Sauces
- Mousses
- Gâteaux
Snacks
Saveur douce, facile à combiner avec d’autres ingrédients bio et idéal pour préparer des snacks bio.
Sauces
Parfait pour préparer rapidement des sauces bio à la texture crémeuse et brillante. Préserve toute la saveur du Quescrem, renforcée lors du processus de cuisson. En outre, il émulsionne facilement avec les ingrédients liquides.
Mousses
Idéal pour préparer des mousses bio grâce à sa grande capacité d’aération et sa texture stable et soyeuse.
Gâteaux
Permet de préparer des gâteaux bio, tant des gâteaux cuits au four que des semifreddos. Apporte une texture douce et crémeuse qui résiste à la cuisson au four.