Quescrem Mascarpone 0 % lactose Industrie - Quescrem

Le Mascarpone 0 % lactose de Quescrem ne contient pas d’additifs artificiels et présente un goût lacté et équilibré avec une texture hautement fonctionnelle. Ce mascarpone à grande capacité d’aération, stable et facile à monter est idéal pour préparer un tiramisu adapté aux personnes souffrant d’intolérance au lactose.

20Kg

20Kg

10Kg

5Kg

10Kg

Quescrem Mascarpone 0 % lactose Industrie

Ingrédients

Crème pasteurisée, lait, correcteur d’acidité : acide citrique.

Valeurs nutritionnelles

42%
M.G.
4,6%
protéines
416
kcal/100 g

Caractéristiques

Clean Label

Fabrication sur demande

Capacité d’aération

Texture crémeuse et lisse

Structure stable

Réduction des temps de préparation

Saveur facile à combiner

Certifié sans lactose par Adilac

Applications

  • Tiramisu sans lactose
  • Mousses sans lactose
  • Tartes et gâteaux sans lactose
  • Dips sans lactose

Tiramisu sans lactose

Idéal pour préparer un tiramisu grâce à sa capacité d’aération, sa stabilité et son goût sucré.

Mousses sans lactose

Parfait pour préparer des mousses grâce à sa grande capacité d’aération et se stabilité que lui confère sa teneur en matières grasses.

Tartes et gâteaux sans lactose

Il peut remplacer le beurre dans les tartes et les gâteaux, pour des desserts encore juteux et plus moelleux.

Dips sans lactose

Son goût et sa texture en font une base idéale pour les dips, révélant les autres saveurs.