Quescrem Plus au fromage bleu - Quescrem

Un cream cheese avec un goût intense de fromage bleu. Apporte un arôme puissant et équilibré à tout type de préparation culinaire. Ce fromage allie trois caractéristiques essentielles pour l’industrie : dosage à froid, résistance à la congélation/décongélation et à la chaleur extrême et texture crémeuse inaltérable. C’est donc l’ingrédient idéal pour préparer des farces pour pâtes cuites au four ou frites.

20Kg

20Kg

10Kg

5Kg

10Kg

Quescrem Plus au fromage bleu

Ingrédients

Babeurre (lait) lait de vache, crème, arôme de fromage bleu, stabilisants (E461, E1450,E1442), fromage bleu en poudre (1 %), sel, correcteurs d’acidité (E450, E452), conservateur (E200), colorants (E153, E133) et ferments lactiques.

Valeurs nutritionnelles

18%
M.G.
8,5%
protéines
222
kcal/100 g

Caractéristiques

Réduction des temps de préparation

Émulsionne avec les graisses et les liquides

Stable lorsqu'il est soumis à une cuisson au four

Goût original

Résistant à la friture

Résistant à la cuisson

Résistant à la congélation

Utilisation optimisée

Facile à doser

Applications

  • Farce pour pâtes au four
  • Farce pour pâtes frites
  • Farce pour pâtes
  • Farce pour pâtes surgelées

Farce pour pâtes au four

Parfait pour préparer des farces salées cuites au four au goût de fromage bleu.

Farce pour pâtes frites

Grâce à son goût de fromage bleu il peut parfaitement être frit directement seul ou avec d’autres ingrédients. Supporte les températures élevées de la friteuse sans fondre ni éclabousser.

Farce pour pâtes

Parfait pour fourrer des pâtes cuites comme les raviolis ou les tortellini.

Farce pour pâtes surgelées

Ne cristallise pas et ne délactose pas lors de la décongélation, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les préparations salées en liaison froide.