Quescrem Bio - Quescrem

Pour répondre à la demande croissante en produits biologiques, nous avons développé une variante durable avec du lait frais 100 % bio d’origine galicienne. Un cream cheese qui ne contient pas d’additifs, certifié bio et respectueux de l’environnement, toujours avec la texture et la saveur caractéristiques de nos produits. 

2kg

2Kg

Quescrem Bio

Ingrédients

Lait de vache*, sel*, lactose*, farine de graines caroube* et ferments lactiques (*tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique).

Valeurs nutritionnelles

13%
M.G.
10,5%
protéines
175
kcal/100 g

Caractéristiques

Variante durable

Facile à tartiner

Saveur facile à combiner

Réduction des temps de préparation

Capacité émulsifiante

Capacité d’aération

Stable lorsqu'il est soumis à une cuisson au four

Équilibre MG/protéines

Structure stable

Texture crémeuse, homogène et consistante

Agriculture biologique UE

Applications

  • Snacks
  • Sauces
  • Mousses
  • Gâteaux
  • Crèmes glacées

Snacks

Saveur douce, facile à combiner avec d’autres ingrédients bio et idéal pour préparer des snacks bio. Très facile à tartiner.

Sauces

Parfait pour préparer rapidement des sauces bio à la texture crémeuse et brillante. Préserve toute la saveur du Quescrem, renforcée lors du processus de cuisson. En outre, il émulsionne facilement avec les ingrédients liquides.

Mousses

Idéal pour préparer des mousses bio grâce à sa grande capacité d’aération et sa texture stable et soyeuse.

Gâteaux

Permet de préparer des gâteaux bio, tant des gâteaux cuits au four que des semifreddos. Apporte une texture douce et crémeuse qui résiste à la cuisson au four.

Crèmes glacées

Idéal pour préparer des crèmes glacées bio grâce aux matières premières qui le composent et à son bon équilibre entre les matières grasses et les protéines.

Recettes associées