Quescrem de chèvre - Quescrem

Le Quescrem de chèvre est fabriqué avec du lait frais de chèvre 100%, qui lui donne une texture très crémeuse et un goût naturel. Riche en protéines, il est idéal si vous souhaitez profiter de toutes les saveurs du fromage de chèvre et de ses bienfaits nutritionnels.

5kg

5Kg

2Kg

500 g

Quescrem de chèvre

Ingrédients

Lait de chèvre, sel, stabilisants (carraghénanes et gomme de caroube), conservateur (acide sorbique) et ferments lactiques.

Valeurs nutritionnelles

14%
M.G.
10%
protéines
180
kcal/100 g

Caractéristiques

Goût frais et intense du fromage de chèvre

Réduction des temps de préparation

Utilisation optimisée

Émulsionne avec les graisses et les liquides

Capacité d’aération

Équilibre MG/protéines

Goût équilibré

Très facile à manipuler

Résistant à l’ajout d’acide

Applications

  • Snacks
  • Sauces
  • Écumes
  • Gâteaux

Snacks

Se combine facilement à tout type d'ingrédients grâce à son goût et à sa texture très facile à manipuler.

Sauces

Idéal pour préparer facilement et rapidement des sauces crémeuses et brillantes avec toutes les saveurs du fromage de chèvre, en réduisant les démarques.

Écumes

Sa texture homogène et son goût puissant facilitent et accélèrent le processus d'utilisation du siphon.

Gâteaux

Permet de préparer des gâteaux sucrés et salés, tant cuits que réfrigérés. Son goût de lait de chèvre apporte une touche de fraîcheur et d'originalité.