Fromage à la crème Balance
-
Capacité émulsifiante
-
Facile à manipuler et à doser
-
Faible teneur en matières grasses
-
Génère une bonne structure
-
Le choix le plus sain
-
Réduction du temps
-
Saveur combinable
-
Structure stable
-
Teneur élevée en protéines
Fromage à la crème Balance
Le fromage à la crème Balance est léger et sain. Il contient 40 % de calories en moins et toute la saveur du fromage à la crème traditionnel, avec une teneur élevée en protéines. Fabriqué à partir de matières premières locales.
Mazada (lait), lait de vache, crème, extraits secs de lait, sel, stabilisants (carraghénane et gomme de caroube), conservateur (acide sorbique) et cultures starter.
11%
M.G.
9,50%
protéines
153
kcal/100 g
En-cas :
Saveur douce, combinable avec une grande variété d’arômes, et très facile à étaler et à manipuler.
Sauces :
Parfait pour obtenir rapidement et facilement des sauces crémeuses et brillantes grâce à sa capacité à émulsionner les liquides.
Mousses :
Parfait pour la production de mousses à faible teneur en matières grasses.
Gâteaux :
Permet la production de gâteaux au fromage cuits ou semi-froids à faible teneur en matières grasses.
Milkshakes :
Teneur en protéines et faible teneur en matières grasses, parfait comme ingrédient dans la production de smoothies diététiques aux fruits.
