Composition
Pâte à gâteau au fromage basque sans lactose
Décoration
Pâte à gâteau au fromage basque sans lactose
Ingrédients
130 g de sucre
200 g de crème asturienne sans produits laitiers
80 g de jaunes d’œuf
150 g d’œuf
10 g de farine de riz
Processus
- Mettez dans un bol Quescrem Fromage à la crème sans produits laitiers, fromage mascarpone sans produits laitiers Quescrem et le sucre.
- D’autre part, mettez la crème asturienne sans lactose dans une casserole et faites-la chauffer doucement jusqu’à ce qu’elle soit tiède.
- Versez la crème chaude dans le bol et mélangez bien à l’aide d’un mixeur.
- Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez à l’aide d’un mixeur jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Passez le mélange au tamis et versez-le dans un moule rond de 22 cm de diamètre et de 6 cm de haut, préalablement tapissé de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four à 200º C pendant 35 minutes.
- Au bout de ce temps, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir à température ambiante.
- Une fois froid, conservez-le au réfrigérateur. Vous pouvez maintenant déguster le cheesecake sans lactose.
DÉCORATION
Ingrédients
c/s Sucre glace anti-humidité
c/s Fraises/mûres ou baies
