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Pudding au kéfir avec chia et fraises

Ingrédients

150 g de fraises (fraîches ou surgelées)
35 g de sirop d’agave ou de miel
150 g de fromage à la crème au kéfir Quescrem
15 g de graines de chia
40 g de muesli

Préparation

1

Faire cuire les fraises avec le sirop d’agave ou le miel à feu doux, en remuant constamment jusqu’à ce que les fruits se désagrègent. S’il est sec, un peu d’eau peut être ajoutée.

2

Mélanger le fromage frais au kéfir Quescrem avec 120 g de la confiture préparée précédemment et réserver les 50 g restants pour plus tard.

3

Ajouter le chia au mélange de kéfir et de confiture et laisser reposer pendant au moins 4 heures pour qu’il épaississe et forme le pudding.

4

Remplir les verres avec le pudding au kéfir de fraises et la confiture de fraises précédemment réservée en guise de garniture. Une autre option consiste à alterner les deux types de couches.

Présentation

Garnir de muesli et de quelques fraises.

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