バスク風チーズケーキ
8
60'
材料
チーズケーキ
Quescrem (ケスクレーム) レギュラー 500 g
卵4
のクリーム35％。200g
砂糖200 g
小麦粉（90W）30 g
1
小麦粉以外のすべての材料を、できるだけ空気を入れないようにして電動ミキサーで混ぜる。(1)
2
小麦粉を加えて、なめらかでダマにならないように泡立て続ける。
3
ふるいにかけて、余分な空気を取り除きます。
4
予めクシャクシャにして湿らせておいたベーキングペーパーでオーブン型を覆い、その中に混合物を流し込みます。(2)
5
200℃で20分焼き、さらに220℃で5分焼く。
6
冷やしてからお召し上がりください。
