El Mascarpone 0% Lactosa de Quescrem no contiene aditivos artificiales y posee un sabor lácteo y equilibrado con una textura cremosa de gran funcionalidad. Gracias a su excelente capacidad de aireación, estabilidad y facilidad para montar es perfecto para la elaboración de tiramisú apto para intolerantes a la lactosa.
250g
250 g
Queso Mascarpone 0% Lactosa 250 g
Ingredientes
Nata pasteurizada, leche, regulador de la acidez: ác. cítrico.
Valores nutricionales
Características
Capacidad de aireación
Textura cremosa, uniforme y manejable
Estructura estable
Reducción de tiempos
Sabor combinante
Textura consistente
Estabilidad en el horneado
Adilac sin lactosa
Aplicaciones
- Tiramisú y mousses
- Tartas y bizcochos
- Dippings
- Salsas
- Pizzas
Tiramisú y mousses
Ideal para elaborar tiramisú y mousses por su capacidad de aireación, estabilidad y sabor dulce.
Tartas y bizcochos
Sabor agradable y una textura cremosa y estable ideales para tartas refrigeradas minimizando el uso de gelatina. Aporta un suave sabor lácteo a los bizcochos.
Dippings
Su sabor y textura lo hacen una base ideal para dippings, actuando como vehículo de otros sabores.
Salsas
El sustituto perfecto de la mantequilla o la nata. Reduce los tiempos de elaboración y mejora los valores nutricionales de la receta.
Pizzas
El sustituto perfecto de la mantequilla o la nata. Reduce los tiempos de elaboración y mejora los valores nutricionales de la receta.