Queso crema Bio Industria -

Quescrem BIO está elaborado con leche fresca 100% ecológica de Galicia, libre de OMG y de aditivos artificiales. Una alternativa sostenible y respetuosa con el medio ambiente con certificado ecológico.

 

20Kg

20Kg

10Kg

5Kg

10Kg

Queso crema Bio Industria

Ingredientes

Leche de vaca*, sal*, lactosa*, harina de semillas de algarrobo* y fermentos lácticos (*todos los ingredientes proceden de la agricultura ecológica).

Valores nutricionales

13%
M.G.
10,5%
proteínas
175
kcal/100 g

Características

Fácil de dosificar

Sabor Combinable

Reducción de tiempos

Capacidad emulsionante

Textura cremosa, uniforme y consistente

Capacidad de aireación

Equilibrio MG/proteína

Agricultura ecológica UE

Aplicaciones

  • Snacks
  • Salsas
  • Mousses
  • Tartas
  • Helados

Snacks

Sabor suave, fácilmente combinable con otros ingredientes ecológicos en la elaboración de snacks Bio.

Salsas

Perfecto para elaborar salsas Bio con texturas cremosas y brillantes de manera rápida. Mantiene todo el sabor del queso crema, potenciándose con el calentamiento. Además, emulsiona fácilmente con ingredientes líquidos.

Mousses

Perfecto en la elaboración de mousses Bio por su gran capacidad de aireación y su textura estable y sedosa.

Tartas

Permite la elaboración de tartas ecológicas, tanto horneadas como refrigeradas. Aporta una textura suave, cremosa y que se mantiene después del horneado.

Helados

Idóneo para su uso en formulaciones de helados ecológicos por sus materias primas y por poseer un buen equilibrio entre materia grasa y proteína.

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