Queso crema Light Industria -

Una alternativa ligera y más saludable con un 40% menos de calorías y todo el sabor del mejor queso crema. Con alto contenido proteico, Quescrem Light combina bien con infinidad de sabores.

 

20Kg

20Kg

10Kg

5Kg

10Kg

Queso crema Light Industria

Ingredientes

Mazada (leche), leche de vaca, nata, sólidos lácteos, sal, estabilizantes (carragenanos y goma garrofin), conservador (ác. sórbico) y fermentos lácticos.

Valores nutricionales

11%
M.G.
9,5%
proteínas
153
kcal/100 g

Características

Bajo contenido en grasa

Alto contenido proteico

Sabor Combinable

Reducción de tiempos

Capacidad emulsionante

Estructura estable

Fácil de dosificar

Aplicaciones

  • Snacks
  • Salsas
  • Mousses
  • Tartas
  • Batidos

Snacks

Fácil de untar y manejar, tiene un sabor suave que combinable con gran variedad de otros sabores diferentes.

Salsas

Perfecto para salsas de textura cremosa y brillante de manera rápida y sencilla gracias a su capacidad de emulsión con líquidos.

Mousses

Ideal para la elaboración de mousses bajas en grasa, con estructura estable y textura muy ligera gracias a su capacidad de aireación.

Tartas

Permite la elaboración de tartas horneadas o semifrías de bajo contenido graso con gran estabilidad en el horneado.

Batidos

Alto contenido proteico y bajo contenido en materia grasa, perfecto como ingrediente en la elaboración de batidos dietéticos de fruta.

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