Una alternativa ligera y más saludable con un 50% menos de calorías y todo el sabor del mejor queso crema. Con alto contenido proteico, Quescrem Light combina bien con infinidad de sabores.
20Kg
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10Kg
5Kg
10Kg
Queso crema Light Industria
Ingredientes
Mazada (leche), leche de vaca, nata, sólidos lácteos, sal, estabilizantes (carragenanos y goma garrofin), conservador (ác. sórbico) y fermentos lácticos.
Valores nutricionales
Características
Bajo contenido en grasa
Alto contenido proteico
Sabor Combinable
Reducción de tiempos
Capacidad emulsionante
Estructura estable
Fácil de dosificar
Aplicaciones
- Snacks
- Salsas
- Mousses
- Tartas
- Batidos
Snacks
Fácil de untar y manejar, tiene un sabor suave que combinable con gran variedad de otros sabores diferentes.
Salsas
Perfecto para salsas de textura cremosa y brillante de manera rápida y sencilla gracias a su capacidad de emulsión con líquidos.
Mousses
Ideal para la elaboración de mousses bajas en grasa, con estructura estable y textura muy ligera gracias a su capacidad de aireación.
Tartas
Permite la elaboración de tartas horneadas o semifrías de bajo contenido graso con gran estabilidad en el horneado.
Batidos
Alto contenido proteico y bajo contenido en materia grasa, perfecto como ingrediente en la elaboración de batidos dietéticos de fruta.