Un queso crema sin aditivos artificiales ni organismos genéticamente modificados (OGMs) con un sabor natural, fresco, láctico y equilibrado. Gracias a su alto contenido en proteína, aporta estabilidad y consistencia en elaboración, congelación y calentamiento.
20kg
20kg
10kg
5kg
10Kg
Queso crema Natural Alta Textura
Ingredientes
Mazada, leche de vaca, nata, sólidos lácteos, sal, y fermentos lácticos.
Valores nutricionales
Características
Clean Label
Fabricación bajo pedido
Capacidad de aireación
Capacidad emulsionante
Textura compacta y estable
Aplicaciones
- Mousses
- Cheescake cocida
- Helados
- Bollería
- Pastelería
Mousses
Su capacidad de aireación y su alto contenido en proteína aportan estabilidad en emulsiones de mousses
Cheescake cocida
Aporta una textura compacta y estable a tartas de queso horneadas.
Helados
Su gran capacidad de aireación y estabilidad lo convierten en la opción ideal para formulaciones heladeras industriales.
Bollería
Su gran estabilidad en elaboración, congelación y calentamiento lo convierten en el ingrediente perfecto para bollería.
Pastelería
Su textura compacta y estable aporta consistencia a las elaboraciones.
