Queso crema Natural Alta Textura -

Un queso crema sin aditivos artificiales ni organismos genéticamente modificados (OGMs) con un sabor natural, fresco, láctico y equilibrado. Gracias a su alto contenido en proteína, aporta estabilidad y consistencia en elaboración, congelación y calentamiento.

20kg

20kg

10kg

5kg

10Kg

Queso crema Natural Alta Textura

Ingredientes

Mazada, leche de vaca, nata, sólidos lácteos, sal, y fermentos lácticos.

Valores nutricionales

24%
M.G.
7,2%
proteínas
263
kcal/100 g

Características

Clean Label

Fabricación bajo pedido

Capacidad de aireación

Capacidad emulsionante

Textura compacta y estable

Aplicaciones

  • Mousses
  • Cheescake cocida
  • Helados
  • Bollería
  • Pastelería

Mousses

Su capacidad de aireación y su alto contenido en proteína aportan estabilidad en emulsiones de mousses

Cheescake cocida

Aporta una textura compacta y estable a tartas de queso horneadas.

Helados

Su gran capacidad de aireación y estabilidad lo convierten en la opción ideal para formulaciones heladeras industriales.

Bollería

Su gran estabilidad en elaboración, congelación y calentamiento lo convierten en el ingrediente perfecto para bollería.

Pastelería

Su textura compacta y estable aporta consistencia a las elaboraciones.

Recetas relacionadas