Un queso crema elaborado con auténtico queso azul de migas que otorga un sabor potente a la vez que equilibrado a cualquier plato. Es perfecto para aplicaciones tanto frías como calientes y no contiene aromas artificiales.
500g
500g
Queso crema con Queso Azul
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- Queso crema con Queso Azul
Ingredientes
Mazada (leche), leche de vaca, nata, queso azul (9%) [leche de vaca pasteurizada, sal, fermentos lácticos, cuajo, penicillium roqueforti], sal, estabilizante (carragenanos), conservador (ác. sórbico) y fermentos lácticos.
Valores nutricionales
Características
Sabor combinante
Fácil de untar
Reducción de tiempos
Emulsiona con grasas y líquidos
Estabilidad en el horneado
Fácil de manipular
Sabor diferenciador
Aplicaciones
- Snacks
- Salsas
- Tartas saladas
- Hamburguesas
Snacks
Muy fácil de manejar y untar. Aporta una textura muy cremosa a snacks y dippings, combinando perfectamente con frutos secos y mermeladas de frutas.
Salsas
Muy fácil de mezclar, incluso en salsas frías como dressings. En salsas calientes emulsiona fácilmente y aporta una textura cremosa y brillante. Permite una elaboración más rápida y estandarizada que utilizando queso azul. Además, es perfecto como salsa rápida para pastas.
Tartas saladas
Permite la elaboración de tartas con sabor a queso azul de forma fácil y rápida. Aporta una textura suave y cremosa, manteniendo la estructura después del horneado.
Hamburguesas
Ideal para la elaboración de hamburguesas por su facilidad, su rapidez de manejo y su sabor, que combina perfectamente con las carnes.