Queso crema con Queso Azul -

Un queso crema elaborado con auténtico queso azul de migas que otorga un sabor potente a la vez que equilibrado a cualquier plato. Es perfecto para aplicaciones tanto frías como calientes y no contiene aromas artificiales. 

500g

500g

Queso crema con Queso Azul

Ingredientes

Mazada (leche), leche de vaca, nata, queso azul (9%) [leche de vaca pasteurizada, sal, fermentos lácticos, cuajo, penicillium roqueforti], sal, estabilizante (carragenanos), conservador (ác. sórbico) y fermentos lácticos.

Valores nutricionales

24%
M.G
5,5%
proteínas
248
kcal/100 g

Características

Sabor combinante

Fácil de untar

Reducción de tiempos

Emulsiona con grasas y líquidos

Estabilidad en el horneado

Fácil de manipular

Sabor diferenciador

Aplicaciones

  • Snacks
  • Salsas
  • Tartas saladas
  • Hamburguesas

Snacks

Muy fácil de manejar y untar. Aporta una textura muy cremosa a snacks y dippings, combinando perfectamente con frutos secos y mermeladas de frutas.

Salsas

Muy fácil de mezclar, incluso en salsas frías como dressings. En salsas calientes emulsiona fácilmente y aporta una textura cremosa y brillante. Permite una elaboración más rápida y estandarizada que utilizando queso azul. Además, es perfecto como salsa rápida para pastas.

Tartas saladas

Permite la elaboración de tartas con sabor a queso azul de forma fácil y rápida. Aporta una textura suave y cremosa, manteniendo la estructura después del horneado.

Hamburguesas

Ideal para la elaboración de hamburguesas por su facilidad, su rapidez de manejo y su sabor, que combina perfectamente con las carnes.

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