Queso Crema Especial Sushi
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Capacidad de aireación
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Estabilidad en los mousses
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Estructura estable
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Fácil de manejar y dosificar
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Resiste el corte
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Textura consistente
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Textura cremosa
Queso Crema Especial Sushi
El sabor natural, fresco, láctico y equilibrado de este queso crema lo convierten en el ingrediente ideal para hacer sushi. Combina una estructura consistente para ser manipulado como un sólido pero con la cremosidad del mejor queso crema en boca.
Mazada (leche), leche de vaca, nata, espesante (gelatina), estabilizante (almidón de maíz), sal, conservador (ac. sórbico) y fermentos lácticos.
Sushi:
Perfecta estructura al corte manteniendo toda la cremosidad del queso crema en boca.
Sushi inverso:
Se puede utilizar para sushi inverso, utilizando el queso para envolver los demás ingredientes.
Sushi en tempura:
Resiste altas temperaturas, lo que lo hace ideal para el sushi en tempura o el sushi frito rebozado en panko.
Rolls y bolas:
Ideal para aperitivos rellenos, como rolls, y aquellos en los que haya que dar forma al queso, como bolitas, tanto en frío como en caliente, obteniendo una estructura perfecta al corte.
M.G.
24%
proteínas
6,40%
kcal/100 g
268
