Queso Mascarpone 0% Lactosa -

El Mascarpone 0% Lactosa de Quescrem no contiene aditivos artificiales y posee un sabor lácteo y equilibrado con una textura cremosa de gran funcionalidad. Gracias a su excelente capacidad de aireación, estabilidad y facilidad para montar es perfecto para la elaboración de tiramisú apto para intolerantes a la lactosa.

250g

250g

Queso Mascarpone 0% Lactosa

Ingredientes

Nata pasteurizada, leche, regulador de la acidez: ác. cítrico.

Valores nutricionales

42%
M.G.
4,6%
proteínas
409
kcal/100 g

Características

Clean Label

Capacidad de aireación

Textura cremosa, uniforme y manejable

Estructura estable

Reducción de tiempos

Sabor combinante

Adilac sin lactosa

Aplicaciones

  • Tiramisú y mousses
  • Tartas y bizcochos
  • Dippings
  • Salsas
  • Pizzas

Tiramisú y mousses

Ideal para elaborar tiramisú y mousses por su capacidad de aireación, estabilidad y sabor dulce

Tartas y bizcochos

Sabor agradable y una textura cremosa y estable ideales para tartas refrigeradas minimizando el uso de gelatina. Aporta un suave sabor lácteo a los bizcochos.

Dippings

Su sabor y textura lo hacen una base ideal para dippings, actuando como vehículo de otros sabores.

Salsas

El sustituto perfecto de la mantequilla o la nata. Reduce los tiempos de elaboración y mejora los valores nutricionales de la receta.

Pizzas

Resiste el horneado sin perder la estructura, por lo que es perfecto para su uso como topping en pizzas.

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