Yogur Concentrado Quescrem
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Capacidad de aireación
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Capacidad emulsionante
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Equilibrio M.G. / Proteína
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Estructura estable
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Sabor láctico
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Textura consistente
Yogur Concentrado Quescrem
El Yogur Concentrado es el primer yogur pensado especialmente para cocinar. Gracias a un innovador proceso de fabricación, hemos logrado crear un producto CLEAN LABEL, con una vida útil de hasta 6 meses sin necesidad de incorporar aditivos artificiales. Su mayor grado de concentración, aporta la consistencia y estabilidad necesaria a cualquier elaboración. Además, su característico e intenso sabor a yogur natural se trasladará a cualquier elaboración. Estas características han sido reconocidas con el sello SIAL INNOVACIÓN 2018.
Nata, leche de vaca, proteínas de leche y fermentos lácticos.
Mousses:
Gran capacidad de aireación, que permite hacer mousses y espumas muy ligeras y estables. Sabor intenso que se mantiene en las elaboraciones.
Helados:
Ideal para formulaciones heladeras por su equilibrio entre materia grasa y proteína con una gran intensidad de sabor a yogur.
Dippear y salsas:
Perfecto para salsas por la intensidad de su sabor, su facilidad para fundir y su resistencia al ácido.
M.G.
26%
proteínas
7,20%
kcal/100 g
283
