Pimientos rellenos de queso y gambas en tempura
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40'
Ingredientes
Para los pimientos:
Para la tempura:
Preparación
Para hacer la tempura, poner la harina, la levadura y la sal en un bol e ir añadiendo poco a poco el agua muy fría a la vez que mezclamos con una varilla. Dejar reposar en la nevera durante, al menos, media hora.
Sofreír los dientes de ajo picados en una sartén con aceite de oliva, añadir las gambas picadas y rehogar unos segundos.
Mezclar las gambas con Quescrem Plus e introducir en una manga pastelera. Realizar un corte a lo largo del pimiento y rellenar, si es necesario cerrar con un palillo.
Pasar los pimientos por la tempura y freír en aceite caliente a 180ºC