Un ebook para hacerte la vida más fácil
Cada cocinera o cocinero cree que tiene entre sus manos la receta ideal para preparar la mejor tarta de queso, pero en Quescrem celebramos este año el Día Mundial del Cheesecake (30 de julio) con la publicación del ebook que explica las diez recetas definitivas para una tarta de queso perfecta.
La elección no fue sencilla, ya que hay multitud de formas de preparar y servir una excelente tarta de queso, y por eso para decidirnos consultamos durante semanas a nuestro equipo de técnicos culinarios propios, cocineros colaboradores y pasteleros profesionales.
En las diez recetas del ebook hemos tenido en cuenta las últimas tendencias gastronómicas, las elecciones de los consumidores en las pastelerías y restaurantes, la variedad en las elaboraciones… sabemos que no será fácil elegir, por lo que te invitamos a prepararla de las diez maneras posibles para elegir tu favorita.
Productos gallegos
Este año en Quescrem quisimos dar un paso más para ensalzar los productos de la tierra, apoyando una iniciativa de un grupo de pasteleros de toda Galicia que se han unido para conmemorar la semana de la tarta de queso “Feita en Galicia”.
Las pastelerías embajadoras de Quescrem que participan son Meraki (Ourense); Habaziro (A Coruña); Martín (Lugo); O Pequeño Lambón (Cangas), e Agarimo (Foz). Os invitamos a pasar por ellas, pero también a poneros con las manos en la masa para elaborar en vuestras casas las tartas.
La primera Tarta de Queso
La primera receta de la tarta de queso se remonta a tiempos de la antigua Grecia, una masa de queso, miel y harina que se servía a temperatura ambiente. Fueron los romanos los primeros en añadirle otros ingredientes, como los huevos, y también en hornearla para darle una forma más similar a la actual tarta de queso.
Pasaron varios siglos hasta que la receta de tarta de queso llegó a los Estados Unidos y fue allí donde se incluyó por primera vez el queso crema, que en Quescrem hemos perfeccionado para encontrar la tarta de queso perfecta.
Nuestro queso crema Quescrem Natural aporta suavidad y consistencia a las recetas, es el ingrediente perfecto para tu tarta. Un queso 100% gallego que te garantiza cremosidad, sabor y frescura, ya que recogemos la leche y la nata para su elaboración en un radio de 20 kilómetros de nuestra planta
El ebook con las recetas puedes descargarlo aquí
1.- Basque Cheesecake
(Tarta de queso vasca)
Un postre de origen vasco que está triunfando desde hace años en todo el mundo.
Prepara una deliciosa tarta de queso con base de galleta, elaborada con Quescrem Original, nata y huevos. Suave, cremosa y con un equilibrio perfecto de sabor, esta receta fácil se hornea a 210 °C para lograr una textura irresistible. ¡Ideal para cualquier ocasión!
2.- Cheesecake de Mojito
(Tarta de queso de Mojito)
El postre perfecto para acabar una comida o cena de verano, fresco y lleno de matices.
Prepara un delicioso cheesecake de mojito con una base de bizcocho esponjoso, calado con ron, lima y hierbabuena, y una mousse cremosa de yogur y nata. Su equilibrio perfecto entre dulzura y frescura lo convierte en un postre irresistible, ideal para sorprender en cualquier ocasión. Decorado con lima y hierbabuena, este cheesecake es una opción sofisticada y refrescante para los amantes de los sabores cítricos. ¡Atrévete a probarlo!
3.- Cheesecake de Oreo
(Tarta de queso de Oreo)
Una de las recetas de tarta de queso con mayor éxito entre el público infantil.
Descubre el irresistible cheesecake de Oreo, con una base crujiente de galletas, un cremoso relleno de queso y nata, y una cobertura de Oreo trituradas. Suave, dulce y con el inconfundible sabor de las galletas más famosas, este postre es perfecto para los amantes del chocolate y la cremosidad. Fácil de preparar y sin horno, es ideal para cualquier ocasión. ¡Un capricho que no podrás resistir!
4.- Cheesecake sin Horno
(Tarta de queso sin Horno)
Algunos dicen que es la tarta de los más perezosos en la cocina, pero el resultado final no deja indiferente.
Disfruta de un cheesecake sin horno, fácil de preparar y con una textura suave y cremosa. Con una base crujiente de galletas y una delicada crema de queso, nata y gelatina, este postre es ideal para cualquier ocasión. Solo necesitas refrigerarlo para obtener un resultado delicioso y refrescante. Decóralo con frutas frescas o confitura y sorprende a todos con su sabor irresistible. ¡Un dulce placer sin complicaciones!
5.- Cotton Cheesecake
(Tarta de Queso esponjosa)
Al estilo japonés, una versión esponjosa y húmeda de la tarta de queso.
Descubre una deliciosa y suave tarta de queso al horno con una mezcla cremosa de Quescrem Natural, nata y un toque de limón. Su textura esponjosa y ligera, gracias al merengue delicadamente integrado, se hornea a baño maría para obtener una perfección uniforme. Un postre elegante y fácil de preparar que, una vez enfriado, ofrece una experiencia cremosa y fresca en cada bocado. ¡Ideal para cualquier ocasión!
6.- Cremoso de Cheesecake de Chocolate Blanco y Fresas
(Cremoso de Tarta de Queso de Chocolate Blanco y Fresas)
Servido en vaso y con ese toque tan especial y tan fresco que la da la fruta.
Disfruta de un cremoso cheesecake de chocolate blanco y fresas, un postre suave y elegante servido en vaso. Con capas de bizcocho de tiramisú, coulis de frutos rojos y una deliciosa crema de queso y chocolate blanco, cada bocado es una combinación perfecta de dulzura y frescura. Fácil de preparar y perfecto para sorprender en cualquier ocasión. ¡Un capricho irresistible!
7.- New York Cheesecake
(Tarta de Queso al horno al estilo Nueva York)
Un postre emblemático que podemos saborear sin necesidad de estar en la Gran Manzana.
Disfruta de la clásica Tarta de Queso al Horno estilo New York, con una textura suave y cremosa que se derrite en la boca. Elaborada con queso crema, nata y un toque de almidón de maíz, se hornea a dos temperaturas para lograr un resultado perfecto. Aunque es deliciosa por sí sola, puedes acompañarla con mermelada de frutos rojos para un extra de sabor. ¡Un postre elegante e irresistible!
8.- Tarta de Queso crema con Mascarpone
Cremosa y con nuestro mascarpone, el único que se hace en Galicia. Para chuparse los dedos.
Prepara una irresistible tarta de queso cremosa con una base crujiente de galleta y un relleno suave y fundente de Quescrem Original y Mascarpone. Horneada a la perfección, su textura delicada y su sabor equilibrado la convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión. Sírvela sola o con tu topping favorito y disfruta de un bocado espectacular. ¡Un clásico que nunca falla!
9.- Vasitos de Cheesecake de Limón
(Vasitos de Tarta de queso de Limón)
Ideal también para el verano, incluso para no esperar al postre y probar entre plato y plato.
Disfruta de unos deliciosos vasitos de cheesecake de limón, con una base crujiente de galleta, una mousse aireada de queso crema y una refrescante gelatina de limón. Su textura ligera y su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez los convierten en el postre ideal para cualquier ocasión. Fáciles de preparar, estables en refrigeración y perfectos para servir o llevar. ¡Una explosión de frescura en cada cucharada!
10.- Lava Cheesecake
(Lava de Tarta de Queso)
Cremosa y veraniega. Con una base de pasta brisa y una gelatina de albaricoque por encima.
Disfruta de un delicioso Lava Cheesecake con una base crujiente de pasta brisa y un suave relleno de tarta de queso. Su textura cremosa y ligera se complementa con una capa de gelatina de albaricoque que le da un toque afrutado y brillante. Este postre elegante y equilibrado es perfecto para sorprender a tus invitados con un sabor único y sofisticado. ¡Una combinación de frescura y suavidad que no podrás resistir!
