Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua muy fría.
Calentar 100 g de nata junto con Quescrem con Rulo de Cabra, y añadir las hojas de gelatina escurridas. Retirar del fuego y dejar atemperar.
Montar los otros 150 g de nata y añadir a la mezcla anterior, con movimientos envolventes. Repartir en 4 vasitos. Añadir la miel y virutas de turrón de almendras cortadas finas.
Pol. Industrial Castro
Ribeiras de Lea
P. 54-57
27260, Lugo
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