Quescrem Professional 是专为专业人士设计的光滑奶油奶酪。 其天然、新鲜、乳酸和平衡的风味为多种烹饪应用提供了强大的多功能性。 我们创新的制造工艺和我们生产产品所用的当地原材料的质量，使 Quescrem Professional 成为为任何食谱增添独特价值的成分。
5公斤
5公斤
2公斤
500克
专业奶油奶酪
特点
易传播
乳化能力
结构稳定
耐酸添加性
在高温下容易熔化
通气性
脂肪/蛋白质平衡
奶油和易于控制的质感
烘烤稳定性
结合无限的味道
应用
- 零食
- 酱料
- 慕斯
- 冰激凌
- 蛋糕
零食
口感温和，易于混合，易于涂抹且有着脂肪和液体乳化的可能性
酱料
非常适合在短时间内制作具有奶油质地和光泽的酱汁。 它与肉类和鱼类完美搭配。
慕斯
通气性好，可制作结构稳定、质地柔滑的慕斯。 非常适合仅由奶酪制成或与果泥和果汁等液体成分混合的慕斯。
冰激凌
非常适合用于冰淇淋配方，因为它在脂肪和蛋白质之间具有良好的平衡
蛋糕
提供光滑和乳脂状的质感。 耐蛋糕中的烘烤，在低明胶含量的冷蛋糕中稳定。