法酸奶油 - Quescrem

含有 30% MG 的发酵牛乳具有浓稠、光滑和奶油般的质感,可为任何菜肴增添与众不同的风味。 它采用新鲜的当地原材料制成,不含人工添加剂,是任何制剂的完美原料。 此外,它的保质期长达 6 个月,因此您可以将其包含在您的制剂中,而不必担心其过期。

2公斤

2公斤

500克

法酸奶油

原料

巴氏杀菌奶油和乳酸发酵

营养价值

30%
脂肪
3%
蛋白质
283
大卡/100 克

特点

通气性

稳定性

耐酸添加性

乳化能力

情节标签

无浪费

质地一致

酸味

  • 直接使用
  • 酱料
  • 蛋糕
  • 调味料

直接使用

它可以在 90 秒内拥有慕斯质感,具有更高的产量、出色的稳定性和最少的出水性。

酱料

可用在所有种类的调料和调味品中,用油和醋或辣酱乳化,无需切割。

蛋糕

为烤芝士蛋糕或海绵蛋糕提供特别的酸度。

调味料

在汤、菜肴、炖菜等中,它提供了完美的风味和质地。