天然奶油奶酪工业 - Quescrem

Quescrem Natural 是一种奶油奶酪,具有均衡的乳制品风味,质感柔滑且易于操作,专为工业用途而设计。 我们创新的制造工艺和我们制造产品所用原材料的质量使 Quescrem Natural 成为适用于任何类型生产工艺的通用成分。

20公斤

20公斤

10公斤

5公斤

10公斤

天然奶油奶酪工业

成分

酪浆(奶制)、牛奶、奶油、固体奶制品、盐、稳定剂(卡拉胶)、 防腐剂(山梨酸)和乳酸发酵

营养价值

24%
脂肪
5,5%
蛋白质
256
大卡/100 克

特点

乳化能力

耐酸添加性

在高温下容易熔化

通气性

结构稳定

脂肪/蛋白质平衡

奶油和易于控制的质感

易于测定剂量

易于与其他成分混合

按订单生产

应用

  • 零食
  • 酱料
  • 慕斯
  • 冰激凌
  • 蛋糕

零食

口感温和,易于混合,易于涂抹且有着脂肪和液体乳化的可能性

酱料

非常适合在短时间内制作具有奶油质地和光泽的酱汁。 它与肉类和鱼类完美搭配。

慕斯

通气性好,可制作结构稳定、质地柔滑的慕斯。 非常适合仅由奶酪制成或与果泥和果汁等液体成分混合的慕斯。

冰激凌

提供光滑和乳脂状的质感。 耐蛋糕中的烘烤,在低明胶含量的冷蛋糕中稳定。

蛋糕

提供光滑和乳脂状的质感。 耐蛋糕中的烘烤,在低明胶含量的冷蛋糕中稳定。

Recetas relacionadas

其他产品