烹饪用酸奶 - Quescrem

我们的烹饪酸奶是第一款专为烹饪而设计的酸奶,保质期长达 6 个月,无需人工添加剂。 与希腊酸奶相比,它的浓度更高,因此可以搅拌,并为任何准备工作提供必要的一致性和稳定性。 此外,其天然酸奶的特征和浓郁风味将转移到任何制剂中。 这些特性已通过 SIAL INNOVATION 2018 印章得到认可。

20公斤

20公斤

10公斤

5公斤

10公斤

烹饪用酸奶

成分

牛奶、牛奶蛋白质和乳酸发酵。

成分

26%
脂肪
7.2%
蛋白质
283
大卡/100 克

特点

情节标签

结构稳定

通气性

脂肪/蛋白质平衡

乳化能力

质地一致

耐酸添加性

乳酸味

应用

  • 慕斯
  • 冰激凌
  • 酱料和蘸料

慕斯

良好的通气效果使慕斯更蓬松稳定。在精心制作中保持浓烈的味道。

冰激凌

均衡的脂肪/蛋白比例使其非常适合做冰淇淋,具有 纯正的酸奶风味

酱料和蘸料

适合做任何温度的酱料且防酸,可乳化其他配料。

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