42%乳脂马斯卡彭 - Quescrem

我们的马斯卡彭奶酪的质量已获得国际认可,并获得了“卓越口味奖”。 采用当地原材料制成,具有独特的乳制品风味和香气,其奶油般柔滑的质地不含添加剂,非常适合各种应用,尤其是提拉米苏的制备,可提供更一致的结果和良好的通气性。

 

 

20公斤

20公斤

10公斤

5公斤

10公斤

42%乳脂马斯卡彭

成分

鲜奶油、牛奶、酸度调节剂、柠檬酸

营养价值

42%
脂肪
4,6%
蛋白质
416
大卡/100 克

特点

Textura consistente

Clean Label

Capacidad de aireación

Textura cremosa, uniforme y manejable

Estructura estable

Reducción de tiempos

Sabor combinante

Estabilidad en el horneado

应用

  • 提拉米苏和慕斯
  • 蛋糕与饼干
  • 蘸酱
  • 抹酱
  • 匹萨

提拉米苏和慕斯

由于良好的通气性,是慕斯及提拉米苏的理想原料。

蛋糕与饼干

基于顺滑细腻的口感和稳定的组织结构,可以大大减少低温蛋糕中胶体的用量,而且可以是蛋糕 的奶味更浓郁

蘸酱

由于独特的味道与口感,非常适合用于蘸酱,可以 带动其他的味道。

抹酱

黄油或奶油的最好的替代品。减少准备的时间,改善食谱营养价值。

匹萨

在烘烤时依然保持原有组织结构,非常适合涂抹在 比萨上面

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