冰淇淋芝士蛋糕
15
60'
原料
455 克水
300 克Quescrem 天然奶油奶酪
60 克脱脂奶粉
90 克糖
90克葡萄糖粉
5 克中性冰淇淋
小贴士
保持相同比例的成分，Quescrem Natural 可以替代其他 Quescrem 品种，例如 Quescrem Cream Cheese 0% 乳糖专用于乳糖不耐症、Quescrem Light Cream Cheese 脂肪含量较低或 Quescrem Organic Natural Cream Cheese 与有机农业成分。
准备
1
将水、脱脂奶粉和葡萄糖放入平底锅中。 加热至 45º C，然后加入与中性混合的糖。 将混合物煮至 85º。
2
将混合物置于低温下，直至达到 + 4º。 添加 Quescrem Natural 并乳化。 让混合物在 + 4º C 下熟化 6 小时。 静置
3
倒入桶中，在 -40º C 下搅拌直至完全冷冻。 储存在 -20º。
4
从冰箱中取出几块黄油并混合。
展示
您可以在添加饼干的同时添加红色浆果或其他水果的浇头或糖浆。
