95 % des fromages espagnols exportés vers la Chine en 2020, toutes variétés et appellations d’origine confondues, provenaient de nos usines de Castro de Ribeiras de Lea (Lugo). Plus de 20 références de produits, dont le premier et unique mascarpone 100% galicien, qui ont conquis le cœur des consommateurs et des professionnels de l’hôtellerie et de la confiserie du pays asiatique.
Depuis des années, nous portons fièrement l’excellence des produits laitiers galiciens dans le monde entier. Aujourd’hui, nos fromages galiciens à la crème et au mascarpone sont présents dans plus de 40 pays sur les 5 continents. L’un de nos principaux marchés au cours des dernières années a sans aucun doute été la Chine, où, grâce à notre persévérance et à un engagement clair et déterminé en faveur du développement de la marque, nous sommes devenus le plus grand exportateur de fromage espagnol vers la Chine. Ainsi, au cours des cinq dernières années, 90 % de tous les fromages espagnols consommés en Chine ont été produits, commercialisés et expédiés par nos soins.
Daniel Sineiro, directeur du développement commercial qui a dirigé l’entrée de Quescrem en Chine, explique : » Bien que la Chine ne soit pas traditionnellement un pays consommateur de produits laitiers, nous avons identifié il y a plusieurs années des tendances qui en font une destination idéale pour nos produits. Le goût croissant pour les pâtisseries, en particulier les pâtisseries européennes, l’augmentation de la consommation de produits laitiers due à l’évolution du mode de vie et des habitudes alimentaires de la population, ainsi que l’augmentation du revenu des ménages par habitant, ont favorisé le développement du marché pour des marques comme la nôtre ».
Argyrios Mitsakos, directeur des ventes actuellement responsable des ventes sur ce marché, commente : « Les ventes de fromage espagnol en Chine ont augmenté de 9 % l’année dernière, bien que Quescrem ait largement dépassé cette croissance, augmentant ses ventes de 14 %, ce qui renforce encore notre position dans ce pays asiatique ».
Le résultat consolide la tendance de ces dernières années. Ainsi, depuis 2016, le producteur de fromage de Lugo a exporté plus de 1 600 MT de fromage vers la Chine – 330 MT l’année dernière – ce qui représente 90 % de tous les fromages espagnols vendus dans le pays au cours de cette période. Parmi tous les produits commercialisés, le mascarpone de Quescrem est particulièrement populaire, ses ventes représentant 50 % de l’ensemble des fromages espagnols distribués en Chine.
Des sources du Bureau économique et commercial espagnol à Shanghai (OFECOME) soulignent l’importance de ce marché pour le secteur agroalimentaire espagnol. « La Chine est la cinquième destination des exportations espagnoles dans le secteur laitier, derrière d’autres régions comme la France, le Portugal, l’Italie et les États-Unis. De plus, il convient de noter que l’année dernière, fortement marquée par l’impact de la pandémie, elle a été l’un des pays qui a le plus augmenté ses importations, enregistrant une croissance de 6,5 % d’une année sur l’autre, ce qui ne fait que démontrer son potentiel de croissance, même dans des situations défavorables ».
Comme l’explique OFECOME, les entreprises espagnoles qui souhaitent développer leurs activités en Chine et croître de manière durable doivent tenir compte de trois aspects clés : « Premièrement, aborder le marché en planifiant une stratégie d’accès et d’expansion. C’est-à-dire avoir une feuille de route claire à suivre à court, moyen et long terme. Deuxièmement, disposer d’une capacité d’investissement importante, car les résultats commencent à se faire sentir à moyen terme. Enfin, avoir une marque forte, car dans un marché hautement compétitif et en constante évolution, la valeur de la marque est l’un des piliers différentiels, en particulier pour les entreprises étrangères ».
La présence de Quescrem en Chine comprend à la fois des marchés de détail et de gros. « Nos produits bénéficient d’une grande diversification des canaux de vente : industrie alimentaire, HORECA, supermarchés physiques et vente en ligne. Nous avons également des formats adaptés aux besoins de chaque canal, des boîtes de 10 kg pour les boulangeries et les restaurants aux emballages de 150 g pour le consommateur final », explique Argyrios Mitsakos.
Les ventes internationales de Quescrem ont représenté la moitié du chiffre d’affaires total en 2020, soit une augmentation de 2,5 % par rapport à l’année précédente. Compte tenu de l’importance du marché chinois et de sa volonté de poursuivre sa croissance dans le pays, l’entreprise a fondé début 2020 Shanghai Innolact Business, sa filiale chinoise dotée d’un bureau à Shanghai.
L’OFECOME souligne que la proximité avec les clients et les partenaires, l’empathie et le suivi rapproché sont des facteurs différentiels dans la réussite des entreprises du secteur agroalimentaire en Chine. « Développer des relations commerciales fructueuses en Chine est une tâche qui demande de l’investissement, de la persévérance, du dévouement et du temps. Dans le passé, il était possible, voire idéal, d’effectuer un suivi commercial en se rendant dans le pays de manière récurrente, mais ces déplacements ont été restreints en raison de la pandémie. Il est donc encore plus important aujourd’hui d’avoir une présence physique en Chine afin d’augmenter les chances de succès.
* Selon les données officielles de l’Institut espagnol du commerce extérieur (ICEX).
