Ingrédients
Préparation
1) Préchauffer le four à 170 ºC.
2. Enduire de beurre et de farine un moule de 20 cm de diamètre.
3. Dans un batteur sur socle, battre le mascarpone Quescrem avec le sucre à l’aide de la palette ou d’un fouet électrique jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
4. Tout en mélangeant, ajouter les œufs un par un et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient complètement intégrés.
5. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la farine avec la levure et tamiser.
6. Ajouter au mélange précédent à l’aide d’une spatule en effectuant des mouvements circulaires jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
7. Placez le mélange dans le moule préalablement chemisé et faites cuire au four à 170 ºC pendant 55 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit (insérez un cure-dent en bois au centre du gâteau et vérifiez qu’il en ressort propre).
8. Laisser refroidir, démouler et couper selon le goût.
Conseil :
Cette génoise préparée au mascarpone peut servir de base à toute autre recette. En incorporant du mascarpone dans la recette, vous obtenez un résultat moelleux et très savoureux.
