Fromage à la crème aux olives
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Capacité d'aération
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Capacité émulsifiante
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Équilibre M.G. / Protéines
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Facile à manipuler et à doser
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Réduction du temps
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Stabilité à la cuisson
Fromage à la crème aux olives
Fromage à la crème au goût intense, frais et salé, élaboré à partir d’une sélection rigoureuse d’olives manzanilla. La Quescrem Aceitunas est le fromage idéal pour préparer de délicieuses entrées et canapés.
Mazada, lait de vache, crème, préparation d’olives 15% [olives vertes 85%, eau, sel, amidon de pomme de terre modifié, régulateur d’acidité (acide lactique), épaississant (gomme de guar) et huile de tournesol], extraits secs de lait, sel, stabilisateur (carraghénane), conservateur (acide sorbique) et cultures starter.
22%
M.G.
5,30%
protéines
234
kcal/100 g
Sauces :
Le substitut parfait du beurre ou de la crème. Il réduit les temps de traitement et améliore la valeur nutritionnelle de la recette.
