Nos produits
Nous développons, concevons, produisons et commercialisons des produits laitiers à base de matières premières nobles et largement soutenus par un processus de R&D&I. Nos clients sont des industries alimentaires, des hôtels, des établissements de restauration, des pâtisseries et des consommateurs en quête de produits de qualité et hautement fonctionnels en cuisine.
Produits
Des atouts qui font la différence
Qualité- Fonctionnalité
- Texture et goût
- Rendement
- Innovation
Nous utilisons des matières premières de haute qualité pour élaborer nos produits, avec une mention spéciale pour le babeurre.Nous proposons un vaste assortiment de produits intégrant des formules hautement fonctionnelles et très polyvalentes.Nos produits présentent un excellent profil organoleptique et des textures crémeuses et faciles à travailler.La capacité d’aération et le pouvoir d’émulsion de nos produits assurent leur excellent rendement en cuisine.Nous sommes des pionniers en matière de recherche et d’innovation, ce qui nous permet d’améliorer nos formules en continu pour proposer de nouveaux produits.
Utilisations et applications
- Snacks
- Sauces
- Mousses
- Crèmes glacées
- Gâteaux
Snacks
La saveur douce de notre fromage à la crème se marie à merveille avec tout type de produit. Il est également très facile à tartiner.
Sauces
Parfait pour préparer des sauces crémeuses qui subliment tant les viandes que les poissons.
Mousses
Grâce à sa grande capacité d’aération, notre cream cheese est idéal pour préparer des mousses à la structure stable et à la texture soyeuse, tant pour des recettes uniquement au fromage ou mixtes.
Crèmes glacées
Notre cream cheese est idéal pour préparer des crèmes glacées grâce à l’équilibre parfait entre les matières grasses et les protéines.
Gâteaux
Notre cream cheese apporte une texture onctueuse et crémeuse à toutes vos recettes cuites ou froides de gâteaux, tartes ou desserts.
Certifications internationales
Certification IFS
Certification SAE
Audit FDA (États-Unis)
Certification Halal
Reconnaissances internationales
2 étoiles iTQi pour le Quescrem et le Mascarpone
Sceau SIAL Innovations pour le Yaourt Culinaire.