Nos produits - Quescrem

Nos produits

Nous développons, concevons, produisons et commercialisons des produits laitiers à base de matières premières nobles et largement soutenus par un processus de R&D&I. Nos clients sont des industries alimentaires, des hôtels, des établissements de restauration, des pâtisseries et des consommateurs en quête de produits de qualité et hautement fonctionnels en cuisine.

Produits

Des atouts qui font la différence

  • Qualité
  • Fonctionnalité
  • Texture et goût
  • Rendement
  • Innovation

Nous utilisons des matières premières de haute qualité pour élaborer nos produits, avec une mention spéciale pour le babeurre.
Nous proposons un vaste assortiment de produits intégrant des formules hautement fonctionnelles et très polyvalentes.
Nos produits présentent un excellent profil organoleptique et des textures crémeuses et faciles à travailler.
La capacité d’aération et le pouvoir d’émulsion de nos produits assurent leur excellent rendement en cuisine.
Nous sommes des pionniers en matière de recherche et d’innovation, ce qui nous permet d’améliorer nos formules en continu pour proposer de nouveaux produits.

Utilisations et applications

  • Snacks
  • Sauces
  • Mousses
  • Crèmes glacées
  • Gâteaux

Snacks

La saveur douce de notre fromage à la crème se marie à merveille avec tout type de produit. Il est également très facile à tartiner.

Sauces

Parfait pour préparer des sauces crémeuses qui subliment tant les viandes que les poissons.

Mousses

Grâce à sa grande capacité d’aération, notre cream cheese est idéal pour préparer des mousses à la structure stable et à la texture soyeuse, tant pour des recettes uniquement au fromage ou mixtes.

Crèmes glacées

Notre cream cheese est idéal pour préparer des crèmes glacées grâce à l’équilibre parfait entre les matières grasses et les protéines.

Gâteaux

Notre cream cheese apporte une texture onctueuse et crémeuse à toutes vos recettes cuites ou froides de gâteaux, tartes ou desserts.

Certifications internationales

Certification IFS

Certification SAE

Audit FDA (États-Unis)

Certification Halal

Reconnaissances internationales

2 étoiles iTQi pour le Quescrem et le Mascarpone

Sceau SIAL Innovations pour le Yaourt Culinaire.