Gâteau au fromage au kéfir

Préchauffez le four à 200 ºC et tapissez un moule de 16 cm de papier sulfurisé.

Dans un bol, mélangez le fromage à la crème au kéfir Quescrem avec le sucre et les œufs ajoutés un par un.

Mélanger la crème avec le jus de citron et attendre 2 minutes pour qu’elle épaississe. Ajoutez ensuite la maïzena et mélangez bien jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ajoutez ce mélange au précédent, jusqu’à ce qu’il soit homogène.

Versez dans le moule et faites cuire pendant 15 minutes à 200°C puis pendant 40 minutes à 150°C. Après ce temps, éteignez le four et laissez le gâteau dans le four pendant 5 minutes supplémentaires avec la porte fermée.

Laissez le cheesecake refroidir et prendre pendant 24 heures, pour le déguster le lendemain.