Queso crema Natural -

Quescrem Natural es un queso crema suave, cremoso y fácil de untar. Nuestro innovador proceso de fabricación y la calidad de las materias primas con las que elaboramos nuestros productos hacen de Quescrem Natural un ingrediente imprescindible en cualquier receta.

200g

200g

Queso crema Natural

Ingredientes

Mazada (leche), leche de vaca, nata, sólidos lácteos, sal, estabilizante (carragenanos), conservador (ác. sórbico) y fermentos lácticos.

Valores nutricionales

24%
M.G.
5,5%
PROTEÍNAS
256
KCAL/100G

Características

Fácil de untar

Capacidad emulsionante

Fácil fundido

Equilibrio MG/proteína

Estabilidad en el horneado

Textura cremosa y manejable

Resistencia a la adición de ácido

Airea y estabiliza las mousses

Combina con infinidad de sabores

Muy estable en helados

Aplicaciones

  • Snacks
  • Salsas
  • Mousses
  • Helados
  • Tartas

Snacks

Sabor suave, de fácil combinación, untado muy sencillo y posibilidad de mezcla con grasa y líquidos.

Salsas

Perfecto para elaborar salsas de texturas cremosas que maridan a la perfección tanto con carnes como con pescados.

Mousses

Gran capacidad de aireación para la elaboración de mousses de estructura estable y textura sedosa. Ideal para mousses solo de queso o mezcladas con ingredientes líquidos como purés de fruta.

Helados

Idóneo para helados por poseer un buen equilibrio entre materia grasa y proteína.

Tartas

Aporta una textura suave y cremosa. Resistente al horneado en tarta y estable en tartas frías con bajo aporte de gelatina.