Quescrem Natural es un queso crema suave, cremoso y fácil de untar. Nuestro innovador proceso de fabricación y la calidad de las materias primas con las que elaboramos nuestros productos hacen de Quescrem Natural un ingrediente imprescindible en cualquier receta.
200g
200g
Queso crema Natural
Ingredientes
Mazada (leche), leche de vaca, nata, sólidos lácteos, sal, estabilizante (carragenanos), conservador (ác. sórbico) y fermentos lácticos.
Valores nutricionales
Características
Fácil de untar
Capacidad emulsionante
Fácil fundido
Equilibrio MG/proteína
Estabilidad en el horneado
Textura cremosa y manejable
Resistencia a la adición de ácido
Airea y estabiliza las mousses
Combina con infinidad de sabores
Muy estable en helados
Aplicaciones
- Snacks
- Salsas
- Mousses
- Helados
- Tartas
Snacks
Sabor suave, de fácil combinación, untado muy sencillo y posibilidad de mezcla con grasa y líquidos.
Salsas
Perfecto para elaborar salsas de texturas cremosas que maridan a la perfección tanto con carnes como con pescados.
Mousses
Gran capacidad de aireación para la elaboración de mousses de estructura estable y textura sedosa. Ideal para mousses solo de queso o mezcladas con ingredientes líquidos como purés de fruta.
Helados
Idóneo para helados por poseer un buen equilibrio entre materia grasa y proteína.
Tartas
Aporta una textura suave y cremosa. Resistente al horneado en tarta y estable en tartas frías con bajo aporte de gelatina.
