La calidad de nuestro Queso Mascarpone ha sido reconocida internacionalmente con el “Superior Taste Award”. Elaborado con materias primas de proximidad que son las responsables de su sabor y aroma lácteos característicos, su textura cremosa y sedosa sin adición de estabilizantes es perfecta para todo tipo de aplicaciones, pero especialmente para la elaboración de tiramisú.
250g
250g
Queso Mascarpone
Ingredientes
Nata pasteurizada, leche, regulador de la acidez: ác. cítrico.
Valores nutricionales
Características
Capacidad de aireación
Textura consistente
Textura cremosa, uniforme y manejable
Estructura estable
Reducción de tiempos
Sabor Combinable
Estabilidad en el horneado
Monta rápidamente
Permite la reducción de la mantequilla
- Tiramisú y mousses
- Tartas y bizcochos
- Dippings
- Salsas
- Pizzas
Tiramisú y mousses
Ideal para elaborar tiramisú y mousses por su capacidad de aireación, estabilidad y sabor dulce.
Tartas y bizcochos
Sabor agradable y una textura cremosa y estable ideales para tartas refrigeradas minimizando el uso de gelatina. Aporta un suave sabor lácteo a los bizcochos.
Dippings
Su sabor y textura lo hacen una base ideal para dippings, actuando como vehículo de otros sabores.
Salsas
El sustituto perfecto de la mantequilla o la nata. Reduce los tiempos de elaboración y mejora los valores nutricionales de la receta.
Pizzas
Resiste el horneado sin perder la estructura, por lo que es perfecto para su uso como topping en pizzas.