1. Mettre le Quescrem Yahourt Concentré, Quescrem Mascarpone et le sucre dans un bol.
2. Mettre la crème dans une casserole et faire légèrement chauffer jusqu’à ce qu’elle soit tiède.
3. Verser la crème tiède dans le bol et bien mélanger à l’aide d’un mixeur.
4. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à l’aide d’un mixeur jusqu’à obtenir un mélange homogène.
5. Passer le mélange à la passoire et verser dans un moule rond de 22 centimètres de diamètre et de 6 centimètres de hauteur, préalablement beurré et après avoir recouvert la base de papier de cuisson.
6. Mettre 125 g de base biscuit.
7. Cuire au bain-marie pendant 90 minutes à 155 ºC sur une grille.
8. Ce temps écoulé, retirer le cheesecake du four et laisser refroidir à température ambiante.

*Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur ou au congélateur (petit temps idéal pour découper les stickers).