Queso Mascarpone -

La calidad de nuestro Queso Mascarpone ha sido reconocida internacionalmente con el “Superior Taste Award”. Elaborado con materias primas de proximidad que son las responsables de su sabor y aroma lácteos característicos, su textura cremosa y sedosa sin adición de estabilizantes es perfecta para todo tipo de aplicaciones, pero especialmente para la elaboración de tiramisú.

250g

250g

Queso Mascarpone

Ingredientes

Nata pasteurizada, leche, regulador de la acidez: ác. cítrico.

Valores nutricionales

42%
M.G.
4,6%
proteínas
416
kcal/100 g

Características

Capacidad de aireación

Textura consistente

Textura cremosa, uniforme y manejable

Estructura estable

Reducción de tiempos

Sabor Combinable

Estabilidad en el horneado

Monta rápidamente

Permite la reducción de la mantequilla

  • Tiramisú y mousses
  • Tartas y bizcochos
  • Dippings
  • Salsas
  • Pizzas

Tiramisú y mousses

Ideal para elaborar tiramisú y mousses por su capacidad de aireación, estabilidad y sabor dulce.

Tartas y bizcochos

Sabor agradable y una textura cremosa y estable ideales para tartas refrigeradas minimizando el uso de gelatina. Aporta un suave sabor lácteo a los bizcochos.

Dippings

Su sabor y textura lo hacen una base ideal para dippings, actuando como vehículo de otros sabores.

Salsas

El sustituto perfecto de la mantequilla o la nata. Reduce los tiempos de elaboración y mejora los valores nutricionales de la receta.

Pizzas

Resiste el horneado sin perder la estructura, por lo que es perfecto para su uso como topping en pizzas.

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