Queso Crema Plus con Ajo y Finas Hierbas Quescrem

  • Estabilidad en el horneado

  • Fácil de manejar y dosificar

  • Reducción de tiempos

  • Resistencia a la congelación

  • Resistencia a la fritura

Queso Crema Plus con Ajo y Finas Hierbas Quescrem

Queso crema con un sabor diferenciador, elaborado con ajo y finas hierbas naturales y sin aromas artificiales. Este queso reúne tres características esenciales para la industria: dosificación en frío, resistencia a la congelación/descongelación y al calentamiento extremo, tras las que mantiene su textura cremosa característica, lo que lo convierte en el ingrediente perfecto para el relleno de masas horneadas o fritas.
Mazada (leche), leche de vaca, nata, solución finas hierbas 8% (Agua, aceite de oliva, albahaca, ajo en polvo, perejil, glutamato de sodio y aromas naturales), estabilizantes (E-461, E-1450, E- 1442), reguladores de acidez (E-450, E452), sal, conservador (E-200) y fermentos lácticos.
M.G.
17,50%
proteínas
8%
kcal/100gr
215

Relleno de masas horneadas:

Perfecto para la elaboración de rellenos horneados salados con un toque a ajo y finas hierbas.

Relleno de masas fritas:

Es perfecto para su fritura directa solo o junto con otros ingredientes aportando un sabor a ajo y finas hierbas al relleno. Soporta las altas temperaturas de la fritura sin salpicar ni fundirse.

Relleno de pasta:

Ideal para rellenar masas cocidas como ravioli o tortellini con un toque de sabor a ajo y finas hierbas.

Relleno de masas congeladas:

No cristaliza ni desuera al descongelar, por lo que es ideal para elaboraciones de línea fría con sabor a ajo y finas hierbas.

Sustituto sin gluten de la bechamel:

Puede usarse directamente como sustituto sin gluten de la bechamel en croquetas, pimientos rellenos y otras elaboraciones con bechamel con un toque de sabor a ajo y finas hierbas.

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