Queso crema Bio -

Para atender la demanda creciente de productos ecológicos, elaboramos una alternativa sostenible con leche fresca 100% ecológica de Galicia. Un queso crema libre de aditivos, con certificado ecológico y respetuoso con el medio ambiente que además cuenta con la textura y sabor de todos nuestros productos. 

2kg

2Kg

Queso crema Bio

Ingredientes

Leche de vaca*, sal*, lactosa*, harina de semillas de algarrobo* y fermentos lácticos (*todos los ingredientes proceden de la agricultura ecológica).

Valores nutricionales

13%
M.G.
10,5%
proteínas
175
kcal/100 g

Características

Alternativa sostenible

Fácil de untar

Sabor Combinable

Reducción de tiempos

Capacidad emulsionante

Capacidad de aireación

Estabilidad en el horneado

Equilibrio MG/proteína

Estructura estable

Textura cremosa, uniforme y consistente

Agricultura ecológica UE

Aplicaciones

  • Snacks
  • Salsas
  • Mousses
  • Tartas
  • Helados

Snacks

Sabor suave, fácilmente combinable con otros ingredientes ecológicos en la elaboración de snacks Bio. Gran facilidad de untado.

Salsas

Perfecto para elaborar salsas Bio con texturas cremosas y brillantes de manera rápida. Mantiene todo el sabor del queso crema, potenciandose con el calentamiento. Además, emulsiona fácilmente con ingredientes líquidos.

Mousses

Perfecto en la elaboración de mousses Bio por su gran capacidad de aireación y su textura estable y sedosa.

Tartas

Permite la elaboración de tartas ecológicas, tanto horneadas como refrigeradas. Aporta una textura suave, cremosa y que se mantiene después del horneado.

Helados

Idóneo para su uso en formulaciones de helados ecológicos por sus materias primas y por poseer un buen equilibrio entre materia grasa y proteína.

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