Para atender la demanda creciente de productos ecológicos, elaboramos una alternativa sostenible con leche fresca 100% ecológica de Galicia. Un queso crema libre de aditivos, con certificado ecológico y respetuoso con el medio ambiente que además cuenta con la textura y sabor de todos nuestros productos.
2kg
2Kg
Queso crema Bio
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- Queso crema Bio
Ingredientes
Leche de vaca*, sal*, lactosa*, harina de semillas de algarrobo* y fermentos lácticos (*todos los ingredientes proceden de la agricultura ecológica).
Valores nutricionales
Características
Alternativa sostenible
Fácil de untar
Sabor Combinable
Reducción de tiempos
Capacidad emulsionante
Capacidad de aireación
Estabilidad en el horneado
Equilibrio MG/proteína
Estructura estable
Textura cremosa, uniforme y consistente
Agricultura ecológica UE
Aplicaciones
- Snacks
- Salsas
- Mousses
- Tartas
- Helados
Snacks
Sabor suave, fácilmente combinable con otros ingredientes ecológicos en la elaboración de snacks Bio. Gran facilidad de untado.
Salsas
Perfecto para elaborar salsas Bio con texturas cremosas y brillantes de manera rápida. Mantiene todo el sabor del queso crema, potenciandose con el calentamiento. Además, emulsiona fácilmente con ingredientes líquidos.
Mousses
Perfecto en la elaboración de mousses Bio por su gran capacidad de aireación y su textura estable y sedosa.
Tartas
Permite la elaboración de tartas ecológicas, tanto horneadas como refrigeradas. Aporta una textura suave, cremosa y que se mantiene después del horneado.
Helados
Idóneo para su uso en formulaciones de helados ecológicos por sus materias primas y por poseer un buen equilibrio entre materia grasa y proteína.