Pizza de Stracchino
3
30'
Ingredientes
De la masa de pizza
Del relleno
Tip
Preparación
Masa de pizza
Disolver la levadura en el agua. Añadir el aceite y la sal a la harina, e ir añadiendo el agua con la levadura disuelta, poco a poco, mezclando bien los ingredientes. Amasar 5 minutos.
Guardar en un recipiente hermético untado en aceite durante 24h en refrigeración. Pasado el tiempo, dar forma a la masa con las manos enaceitadas en una superficie enharinada.
Montaje
Añadir los ingredientes de la pizza y hornear a 250ºC en horno pizzero durante 5 minutos.
En horno de tipo doméstico hornear directamente en la base del horno durante 2-3. Después colocar la pizza en una bandeja y ponerla en la parte superior de horno y hornear otros 4-5 minutos.
En ambos casos, sacar del horno, añadir un chorro de aceite de oliva y orégano seco. Servir.