Une matière première qui fait la différence
Nous utilisons trois matières premières laitières principales pour élaborer nos produits : la crème, le lait et une matière première originale, le babeurre.
Produits de proximité
Nous avons à cœur de promouvoir la durabilité économique et environnementale de notre région. C’est pourquoi la plupart de nos matières premières viennent d’exploitation situées dans un rayon de 20 km de nos installations, ce qui nous permet de travailler avec des matières premières laitières fraîches pour élaborer nos produits.
Le babeurre
Le babeurre, ou buttermilk, est un produit laitier obtenu lors du processus de fabrication du beurre. Ses exceptionnelles propriétés nutritionnelles, fonctionnelles et organoléptiques en font l’ingrédient idéal pour préparer nos produits.
Valeur nutritionnelle supérieure à celle du lait
Faible teneur en matières grasses
Haute teneur en protéines
Haute teneur en sels minéraux
Émulsifiant naturel
Apporte de l’onctuosité aux produits
