Queso crema en formato de una tonelada: Eficiencia y sostenibilidad para la industria alimentaria
Eficiencia y sostenibilidad con el queso crema fluido de una tonelada que revoluciona la industria alimentaria.
Diferenciación en restauración: Cómo atraer más clientes con platos exclusivos con Quescrem
En la restauración actual, destacar no es una opción, es una necesidad. Los comensales valoran cada vez más la originalidad y la calidad detrás de cada plato, ya que las posibilidades se multiplican cada vez más.
Con Quescrem, los restaurantes encuentran un aliado para transformar sus recetas a través de la textura, gracias a presentaciones impecables y sabores limpios que marcan la diferencia y fidelizan a un público cada vez más exigente.
Diferenciarse en restauración
En un sector cada vez más competitivo, donde la oferta gastronómica crece y evoluciona a gran velocidad, diferenciarse se ha convertido en una necesidad estratégica para cualquier restaurante. Hoy, el cliente no solo busca un plato bien ejecutado, sino que demanda una experiencia completa, una propuesta que sorprenda desde lo que lee en la carta, hasta la presentación y el sabor final.
En este contexto, la experiencia gastronómica se consolida como la ventaja competitiva más sólida. Apostar por ingredientes versátiles y de alta calidad, como los productos para profesionales de Quescrem, permite a los chefs diseñar platos exclusivos, jugar con texturas innovadoras y elevar la propuesta culinaria a un nivel que fideliza y atrae a nuevos comensales.
No es casualidad que Quescrem esté presente en algunas de las cocinas más creativas, respaldando a profesionales que buscan diferenciarse cada día.
Quescrem como herramienta de diferenciación en restauración
Quescrem se consolida como un aliado clave para la restauración competitiva. Su gama de quesos crema premium ofrece una calidad constante, textura perfecta y propiedades técnicas que facilitan la creatividad en la cocina, como es el caso de Quescrem Plus, que soporta temperaturas extremas manteniéndose estable y sin perder textura.
Desde su emblemático Quescrem Profesional Receta Original, hasta opciones más especializadas y originales, como son el Mascarpone Quescrem, Queso Crema con Rulo de Cabra o el Queso Crema Especial Sushi, todos destacan por su estabilidad y facilidad de uso.
A diferencia de otros quesos crema del mercado, Quescrem apuesta por la innovación constante, desarrollando referencias adaptadas a las necesidades de chefs y pasteleros. La marca gallega combina investigación, tradición láctea y tecnología puntera para ofrecer productos con una cremosidad y rendimiento superiores, que se traducen en presentaciones impecables y sabores limpios.
Facilitamos el trabajo a los profesionales del sector
Los productos profesionales Quescrem están diseñados para brindar el perfil organoléptico, las características funcionales y el sabor adecuados a cada elaboración. Gracias a una amplia gama de productos e inversión en I+D+i, logramos ayudar a nuestros clientes a solucionar problemas que surgen en sus cocinas en el día a día.
En Quescrem disponemos de una gran variedad de formatos en función de cada producto: desde cubos de 2kg y 5 kg, hasta tarrinas de 500g y bolsas de 800g en algunos casos, todos pensados para adaptarse a las necesidades de la hostelería independiente y la restauración organizada.
Cómo crear platos originales con Quescrem
Una de las mayores ventajas de trabajar con Quescrem es su versatilidad, que permite desarrollar platos salados y dulces con un giro creativo y una identidad propia. A continuación, algunos ejemplos reales e inspiradores para llevar a la carta.
Tanto en procesos industriales como artesanales, su comportamiento es predecible, facilitando la planificación y ejecución de recetas. Esto se traduce en una mayor eficiencia y reducción de desperdicios en la cocina.
Entrante: Croquetas sin gluten de Quescrem Plus y pollo al curry
Utilizando Quescrem Plus se pueden elaborar unas deliciosas croquetas sin gluten de pollo al curry, ya que este producto resiste a la fritura y la congelación manteniendo su forma y textura. El contraste de texturas y su presentación convierten a este entrante en una opción exquisita.
Principal: Risotto de azafrán con Mascarpone
En la receta de risotto de azafrán, el Mascarpone Quescrem aporta cremosidad extra y una textura sedosa que integra todos los sabores y otorga un acabado brillante. La combinación del arroz al dente con el aroma del azafrán y la untuosidad del mascarpone transforman un risotto tradicional en una experiencia sofisticada.
Postre: Bizcocho de almendras con chocolate, vainilla y frambuesas
Quescrem brilla en la repostería. Este bizcocho de almendras y chocolate con Quescrem Mascarpone es ideal para conquistar a tus comensales. En esta receta, el mascarpone aporta jugosidad y una miga suave, realzando el sabor del chocolate y consiguiendo un acabado esponjoso que marca la diferencia en la carta de postres.
Impacto en la experiencia del cliente y en la fidelización
Incluir en tu menú platos que sorprenden impacta en la primera visita, pero, más importante todavía, crea un recuerdo, un diferencial que anima a volver y recomendar. La diferenciación gastronómica pasa por ofrecer algo que el comensal no pueda replicar fácilmente en casa y que no haya encontrado en otro lugar, sea en términos de sabor, originalidad o vistosidad.
El cliente que disfruta de una cheesecake perfecta en cada visita o de un risotto de lo más cremoso, encuentra una razón para repetir.
De hecho, más de 40 países confían ya en nuestra gama profesional para elevar la experiencia gastronómica de hoteles, restaurantes y pastelerías de alto nivel.
Consejos prácticos para introducir Quescrem en la carta
Para garantizar que estos platos sean coherentes y diferenciales, es clave seguir algunas pautas a la hora de incluir productos nuevos en tus elaboraciones, como Quescrem.
- Apuesta por la estacionalidad: Combinar Quescrem con productos locales o de temporada amplifica la frescura de la propuesta.
- Forma al equipo: Aprovechar todo el potencial técnico de cualquier producto requiere conocer sus usos. En el caso de Quescrem, podrás realizar montados, rellenos, glacés, emulsiones, etc.
- Prueba combinaciones creativas: No temas innovar. Desde rellenos de croquetas cremosas, hasta mousses saladas con hierbas aromáticas: Quescrem te ofrece mil posibilidades.
Comunica tu propuesta: Incluye la mención de tus ingredientes premium en la carta. Los comensales valoran la transparencia y la calidad de los productos.
Diferenciarse es más fácil con un aliado como Quescrem
En un mercado tan competitivo, la restauración encuentra en Quescrem un ingrediente con el que dar forma a una carta novedosa, coherente con su identidad y capaz de conquistar paladares exigentes.
Apostar por la innovación culinaria y la diferenciación gastronómica construye fidelidad, reputación y prestigio. Con Quescrem, cada plato puede convertirse en una declaración de intenciones: sabor, técnica y creatividad al servicio de una experiencia gastronómica inolvidable.
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