Say Cheese!
Descubre esta exquisita receta de Individuales de Quescrem con arándanos, flor de azahar y coco. Una combinación perfecta de cremosidad y frescura.
Queso Crema y Mascarpone Sin Lactosa: La alternativa alimentaria para profesionales de la hostelería y pastelería
Prepara tus elaboraciones con productos Sin Lactosa de Quescrem, aptos para personas con problemas de intolerancia a la lactosa.
Elaborar recetas que sean aptas para todos los clientes, incluidos aquellos con intolerancias alimentarias, es un desafío constante en la cocina profesional. En Quescrem, hemos desarrollado productos sin lactosa; el Queso Crema Sin Lactosa y el Mascarpone Sin Lactosa, pensados especialmente para ofrecer la misma calidad y sabor que los productos tradicionales, sin comprometer la experiencia gastronómica.
Nuestros productos sin lactosa destacan por su sabor lácteo natural y su textura cremosa, ideales para múltiples aplicaciones culinarias. Están elaborados con materias primas de proximidad para asegurar que cada elaboración mantenga una calidad excepcional, respetando los valores de sostenibilidad y compromiso con los productores locales. Tanto el queso crema como el mascarpone sin lactosa se elaboran con los más altos estándares alimentarios, lo que garantiza que son aptos para personas con intolerancia a la lactosa, sin perder la riqueza de sabor que caracteriza a los productos lácteos de Quescrem.
Además, los productos sin lactosa de Quescrem cuentan con la certificación de ADILAC, la Asociación de Intolerantes a la Lactosa de España. Este sello asegura que nuestros productos sin lactosa cumplen con los estándares de calidad y son aptos para quienes buscan opciones lácteas libres de lactosa.
Versatilidad y cremosidad en aplicaciones culinarias
Uno de los grandes beneficios de los productos Quescrem Sin Lactosa es su gran versatilidad en la cocina. El queso crema sin lactosa ofrece una textura ligera, cremosa y una excelente capacidad de aireación, lo que lo hace perfecto para tartas de queso sin lactosa, dippings, salsas y pizzas. Es un ingrediente imprescindible para chefs y pasteleros que buscan mantener la calidad en sus creaciones mientras atienden a las necesidades de sus clientes intolerantes a la lactosa.
Por otro lado, el mascarpone sin lactosa es ideal para elaborar postres como el tiramisú sin lactosa o el brownie, gracias a su excelente estabilidad y facilidad para montar. Su textura cremosa y su sabor equilibrado lo convierten en la opción perfecta para quienes buscan un mascarpone sin lactosa que no comprometa la cremosidad ni la funcionalidad en la cocina profesional. Además de ello, su vida útil de 9 meses añade un valor excepcional a su calidad.
Aplicaciones Profesionales
Tanto el queso crema como el mascarpone sin lactosa de Quescrem son altamente funcionales en una variedad de preparaciones. Algunas de las más destacadas son:
- Tartas de queso sin lactosa: Utiliza el queso crema sin lactosa para crear una tarta suave y cremosa, perfecta para clientes con esta intolerancia.
- Tiramisú sin lactosa: El mascarpone sin lactosa mantiene la cremosidad y sabor lácteo que caracteriza a este postre clásico y, además, se adapta a una versión apta para todos.
- Salsas y dippings: La textura ligera del queso crema sin lactosa lo convierte en el ingrediente ideal para salsas suaves y estables, perfectas para acompañar snacks o platos principales.
- Helados y brownies: Ambos productos ofrecen una gran capacidad de aireación, lo que asegura que los postres como los helados y brownies sin lactosa mantengan una textura esponjosa y deliciosa.
El valor añadido de ofrecer productos sin lactosa en tu negocio
Cada vez más consumidores buscan alternativas sin lactosa que les permitan disfrutar de sus postres y platos favoritos sin complicaciones digestivas. Al integrar el queso crema sin lactosa y el mascarpone sin lactosa de Quescrem en tu menú, podrás ofrecer opciones inclusivas que destacan por su calidad y sabor, permitiendo que todos los comensales disfruten de una experiencia gastronómica completa.
Pastel vasco
Saborea la tradición con esta receta vasca, un postre hecho con una base de masa dulce y relleno de crema pastelera.
Galette des Rois
Descubre la tradicional Galette des Rois, un delicioso pastel francés de hojaldre relleno de crema de almendras.
